CERTIFICACIÓN E.L.U.A

 

Certificación para el etiquetado de alimentos que contengan total o parcialmente ingredientes cárnicos, lácticos, huevos o miel, procedentes de explotaciones ganaderas libres de uso de antibióticos y desparasitantes farmacológicos en todos sus procesos productivos de la vida de los animales y con contenido nutricional beta-caseína del tipo A2 para los lácticos procedentes de explotaciones lecheras

Información y solicitud de inscripción

Información detallada

Objeto de la certificación Marca E.L.U.A.®.

La certificación E.L.U.A.® permite que las explotaciones ganaderas – ganaderos -, concienciadas en los riesgos de las resistencias de la utilización de antibióticos y desparasitantes, sobre la salud humana y sobre el medioambiente,  implanten nuevos sistemas de producción y manejo de los animales, alternativos al uso de los antibióticos y desparasitantes farmacológicos, basados en protocolos de naturopatía, que mejoran sustancialmente, el estado sanitario de los animales.

Operadores de la Marca E.L.U.A.® 

Los operadores de la Marca se clasifican en 6 grupos:

VETERINARIOS

Operador técnico – veterinario responsable de los protocolos sanitarios y tratamientos en las explotaciones ganaderas, aprobados por el gestor de la Marca

PROVEEDORES DE NATUROPATÍA O PRODUCTOS CON ACTIVIDAD BIOLÓGICA E INSUMOS PARA LAS GANADERÍAS

Operadores como fabricantes, importadores y comercializadores de piensos completos, complementarios, complementarios de lactancia, piensos minerales…

PRODUCTOS DE NATUROPATÍA O CON ACTIVIDAD BIOLÓGICA PARA EL GANADO

Se pueden registrar todos los productos de naturopatía o con actividad biológica, que permiten en las explotaciones ganaderas el desarrollo óptimo de los protocolos de sanidad establecidos por los veterinarios responsables de la explotación ganadera.

EXPLOTACIONES GANADERAS.

Operadores ganaderos productores de productos lácticos, cárnicos, avícolas – carne y huevos – y/o apícolas – miel. Deben cumplir todas las normas del Reglamento de la Marca E.L.U.A.®…

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y COMERCIALIZADORAS DE PARA CONSUMO

Podrán inscribirse en la Norma E.L.U.A. todas las empresas agroalimentarias, productoras, transformadoras, envasadoras y comercializadores de productos destinados directamente al consumidor final. 

ALIMENTOS

Podrán inscribirse en la Norma E.L.U.A. todas los alimentos, producidos transformados, envasados y comercializados por los operadores autorizados por la Marca E.L.U.A., destinados directamente al consumidor final…

FAQs E.L.U.A

¿Cómo puedo informarme sobre la certificación de la Marca E.L.U.A. ?

Hay una información básica a través de la web. De manera individual y tras la solicitud de interés en la misma, siempre recibirá una visita acordada con un gestor de la Marca en destino

¿Puede un grupo veterinario ser responsable del protocolo sanitario de una explotación ganadera?

No, solo se permite la autorización como operador veterinario  a veterinarios a título individual.

¿Las comerciales veterinarias pueden ser inscritas como operadores de E.L.U.A. ?

Si, pueden estar inscritas cualquier comercial veterinaria que distribuya o comercialice productos de naturópata de los protocolos sanitarios aceptados y aprobados por el gestor de la marca E.L.U.A. 

Lo mismo es válido para el resto de operadores como fabricantes, comerciales autónomos.

¿Como fabricante y comercializador pueden mis productos ser inscritos como productos de naturopatía E.L.U.A ?

Si, siempre que cumplan con los requisitos especificados por la Marca E.L.U.A., para los productos en base naturopatía.  Etiquetaje y fichas de seguridad según el reglamento ( Anexo V ; reglamento 1907/2006 y/o reglamento 1272/2008 ) Incluir actividad biológica Anexo VI.

El gestor de la Marca facilita un modelo estándar de inscripción y ficha de seguridad para su registro interno

La ficha de seguridad, nunca será publicado, es de conocimiento interno entre las partes, protegido por la ley de datos.

¿Qué explotaciones ganaderas pueden inscribirse como operadores E.L.U.A.?

Todas, todas las que estén concienciadas en no trabajar con antibióticos y desparasitantes farmacológicos en sus modelos productivos. Concienciadas en adquirir un plus de sanidad en sus explotaciones y en cumplimentar los protocolos sanitarios básicos, que serán aprobados por el gestor de la Marca, revisados por el veterinario operador autorizado por la Marca y auditados.

¿Puedo utilizar productos farmacológicos ?

Si, se pueden utilizar todo tipo de productos farmacológicos, bajo prescripción veterinaria, y control del veterinario operador de la Marca asignado a su explotación. Sólo no se permite el uso de antibióticos en un primera instancia y de desparasitantes farmacológicos en una segunda.  

El resto de productos veterinarios si se pueden utilizar ( vacunas, biológicos, anestésicos, antiinflamatorios, …. )

En mi ganadería , ¿ Quién me ayudaría a poner el sistema en marcha ?

En todas las ganaderías, uno de los requisitos para inscribirse es tener un veterinario responsable de los protocolos sanitarios ( protocolos de naturopatía básicos obligatorios, protocolos biológicos de vacunación, … ), este veterinario debe estar autorizado como operador de la Marca, y será el responsable de ayudar y poner en marcha y a punto la certificación E.L.U.A, lista para las auditorias correspondientes

Yo estoy utilizando actualmente, antibióticos en mi explotación, es lo que me prescribe mi veterinario, ¿Como lo hago para poder certificarme E.L.U.A ?

Lo primero, es asesorarse con un veterinario operador de la Marca, o bien directament por un gestor de la Marca.

Segundo, estar mentalizado que tener un modelo productivo en su explotación libre de uso de antibióticos y desparasitantes farmacológicos es posible. Y estar concienciado en las ventajas propias y externas de trabajar con un modelo productivo E.L.U.A.

Para ello, se recomienda, empezar a trabajar con algún operador especializado en el modelo productivo E.L.U.A..  Y posteriormente, ya si, realizar la solicitud para darse de alta como operador ganadero E.L.U.A.

¿Yo tengo varias explotaciones, el coste de la certificación será el mismo o distinto?

El coste de inscripción, será el mismo para las diversas explotaciones se la inscripción se realiza simultáneamente.

Las cuotas anuales se consideran individuales por código REA.  En el caso de operadores no ganaderos, por NIF fiscal.

El coste total, de las auditorias, son un coste fijo de trabajo diario, mas coste de desplazamiento.  Cuanto más ágil y rápida sean las auditorias, aún agrupando varias explotaciones, aún agrupando varios operadores, serán más económicas.

Tengo una explotación familiar multiespecie, ( vacuno, ovino, gallinas, pavos y abejas, … ), ¿Puedo certificar la ganadería para todas las especies ?

Si.  Cada especie animal tendrá que tener sus propios protocolos sanitarios básicos con los productos de naturopatía correspondientes.

¿En una explotación, cual es el tiempo mínimo para permanecer en el cebo de los animales ?

Vacuno mínimo 4 meses, ovino y caprino, mínimo 2 meses, porcino mínimo 3 meses, avicultura, mínimo 1 mes

Buscamos explotaciones ganaderas para proveer nuestro centro alimentario, ¿ Cómo puedo contactar con ellos ?

Hay dos posibilidades, a través de los buscadores de operadores de la webb certificaciónELUA.com o bien, ponerse en contacto directamente con el gestor de la Marca.

¿Puede cualquier veterinario ser responsable del protocolo sanitario de una explotación ganadera?

Si, sólo se requiere estar colegiado y al día en el pago de las cuotas colegiales.

Todos los veterinarios operadores E.L.U.A., deberán aportar curriculum vitae obligatorio para la inscripción, que será adjuntado en la documentación publicada en la web de la certificación E.L.U.A.

Todos los veterinarios operadores aceptados serán formados en el reglamento E.L.U.A. por el gestor de la Marca, en los modelos sanitarios obligatorios, y en sus funciones como operador de la Marca

¿Qué duración tienen las cuotas de inscripción ?

Todas las cuotas de pago relacionadas con todos los tipos de operadores, son de 1 año.

¿Un agricentro de venta puede ser operador E.L.U.A. ?

Si, siempre que tenga autorización administrativa como tal, número alfa o ESP o equivalente.

¿Qué tipos de productos pueden ser inscritos como E.L.U.A. ?

Todos los productos en base naturopatía ( total o parcial ) y con su correspondiente definición de actividad biológica según Anexo VI deL reglamento de la Marca, facilitado por el Gestor de la Marca.

¿Si por algún motivo se hace imprescindible tener que utilizar antibióticos en la explotación, que pasa, con la certificación E.L.U.A. ?

En ese caso, deberá ser comunicado al gestor de Marca, y en toda la cadena correspondiente de su producción, serán excluidos de la Marca y de la utilización del sello, un mínimo de 6 meses, desde la finalización de los controles de uso. Reiniciando como si fuese un operador nuevo, todo el procedimiento de inclusión en la Marca

¿La entrada de animales ajenos a la explotación, tienen requerimientos especiales para ser incluidos en E.L.U.A?

En producción lechera, ninguno, una vez adquiridos y debidamente comunicados y registrados internamente en la explotación pueden entrar directamente en el sistema de producción

En producción cárnica, deben estar en la explotación el tiempo mínimo de estancia en cebo indicados para las diferentes especies.  Vacuno mínimo 4 meses, ovino y caprino, mínimo 2 meses, porcino mínimo 3 meses, avicultura, mínimo 1 mes.

En mi ganadería, ¿ el veterinario que habitualmente tengo contrato por sus servicios veterinarios, podría ser el responsable de la certificación ?

Si, sin duda, sólo debe inscribirse como operador veterinario de la certificación y formarse en la reglamento propio de la Marca, que le facilitara un gestor de la Marca.

¿ Puedo trabajar con productos que no estén inscritos en E.L.U.A. ?

Como operador ganadero de la Marca, se deben cumplir unos protocolos sanitarios en base naturopatía básicos e imprescindibles.  En estos protocolos sólo puede utilizarse productos en base naturopatía autorizados por el gestor de la Marca. En el resto de protocolos no básicos se pueden utilizar cualquier producto no antibióticos y/o desparasitante, debidamente registrado y autorizado.

De todas maneras, se aconseja que estos productos, si tiene una base de actividad biológica en base naturopatía clara, sean registrados como operador de productos autorizados por la Marca, ya que de esta manera, obtendrán el sello propio de la Marca E.L.U.A.

¿ Quién da la autorización para el etiquetado de alimentos E.L.U.A. ?

El gestor de la Marca E.L.U.A. tras los informes de las auditorias externas correspondientes.

No se envía al operador ningún tipo de material. Sólo una autorización del sello de la Marca, con los logos correspondientes adquiridos, para poder utilizarlos como sello oficial en la identificación del operador, desde producto alimentario, identificación de la explotación, etiquetaje de insumos, almacenes, transporte, … e incluso en redes sociales.

Tengo una explotación de leche y yo mismo elaboro mis propios productos , ¿debo dar de alta en varios operadores ?

Cada operador tendrá su propia identificación E.L.U.A..  Si todo es bajo un mismo régimen fiscal, el número de operador E.L.U.A será el mismo, si el régimen fiscal es distinto, aún estando ubicados en el mismo reciento, la inscripción y el número de operador asignado será distinto.

¿ Ya tenemos un sello de Marca propio, con la certificación E.L.U.A. podemos seguir trabajando con él?

Si, la concesión de utilización del sello E.L.U.A., es compatible con cualquier etiquetaje de marca propia, y no limita ni condiciona la utilización de otros sellos, como bienestar animal, ecológico, denominación de origen, …

¿Es obligatorio la publicación en la web de mis datos ?

No, pero aconsejable estar identificado en la web, con sus datos básicos.

Todos los datos están bajo contratos de confidencialidad y protegidos por la ley de protección de datos, revisados y autorizados por la empresa CONVERSIA

Contacto

Información y solicitud de inscripción

Para la información detallada y solicitud de inscripción en la Marca E.L.U.A.®, pueden solicitarla a través del Centro Gestor de la Marca :

    Introducir el siguiente código de seguridad: captcha



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